Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
SAHHARIIDID EHK SÜSIVESIKUD - Coggle Diagram
SAHHARIIDID EHK SÜSIVESIKUD
OLIGOSAHHARIIDID
Glükosiidside on hüdrolüüsitav – oligosahhariidid võivad hüdrolüüsuda monosahhariidideni
Olulisemad on 2 monoosijäägiga disahhariidid nt: sahharoos, maltoos ja laktoos
Koosnevad tavaliselt 2-10 glükosiidsidemega seotud monosahhariidist
Laktoosi struktuurivalem
FUNKTSIOON, VAJADUS
Varuaine
Biosüntees
Bioregulatoorne
Struktuurne, ehituslik, plastiline
Energiallikas
Kaitse
POLÜSAHHARIIDID
Homopolüoosid ja heteropolüoosid
Olulisemad polüsahhariidid on tärklis, tselluloos, kitiin, inuliin, agar-agar ja dekstraan
Neid on võimalik hüdrolüüsida kuni monosahhariidideni
Koosnevad väga paljudest glükosiidsidemetega ühendatud monoosijääkidest
Tärklise struktuurivalem
MONOSAHHARIIDID
Aldehüüdidel reduteerivad omadused
Sisaldavad tuntumates esindajates 5-6 süsinikku
Glükosiidsideme teke
Tsüklilise vormi teke
Glükoos, fruktoos
Glükoosi struktuurivalem
