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1)L’acqua, una molecola speciale - Coggle Diagram
1)L’acqua, una molecola speciale
L’acqua è una sostanza
fondamentale
per la
vita
:
in essa sono
nate
probabilmente
le prime
cellule
e ancora oggi ospita
molti
organismi
negli oceani, nei laghi e nei fiumi
inoltre
compone
gran parte
del
corpo
di tutti gli esseri
viventi
.
(60% nel corpo)
Una molecola polare
La molecola dell’acqua è formata da
due atomi
di
idrogeno
legati
allo
stesso
atomo di
ossigeno
mediante un legame
covalente
.
Tra il
polo
positivo e quello negativo di
due
molecole di acqua
vicine
si stabiliscono
interazioni
particolari, di natura
elettrostatica
: i legami idrogeno;
sono questi legami a determinare molte delle proprietà dell’acqua.
Le proprietà dell’acqua
La
capacità
di formare legami idrogeno
dà
all’acqua
proprietà
particolari.
Le proprietà dell’acqua
sono
:
■ grande capacità
solvente
;
es. sale
■ elevata
tensione
superficiale;
determina
la
sfericità
delle sue gocce
■ elevata
capillarità
;
■ elevato
calore
specifico;
può
assorbire
grandi quantità di
calore
senza
variare di molto la sua
temperatura
■ minore
densità
del ghiaccio
rispetto
all’acqua allo stato liquido.