Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Bioelements i biomolècules - Coggle Diagram
Bioelements i biomolècules
Primaris 96% CHON
carboni
hidrogen
oxigen
nitrogen
Secundaris 3,3% Mg, Ca, K
Magnesi
Calci
Potassi
Oligoelements 0,1% Fe, I, F
Ferro
Iode
Fluor
Inorgàniques
Aigua
És el dissolvent universal
Transporta substàncies
Participa en moltes reaccions químiques
Dóna estructura
Lubrica
Regula la temperatura
Sals minerals
Insolubles en aigua
Ossos
Crani
Solubles en aigua
Hemoglobina
Clorofil.la
Orgàniques
Glúcids
Tamé se'ls anomena Hidrats de Carboni
La funció principal és proporcionar energia
Glucosa
És la molècula de sucre més abundant, tot i que és molt simple
Monosacàrids com la glucaso són
Galactosa
Que es pot convertir en glucosa
Fructosa
Quan cal energia que surt a la majoria de fruites
Éls glúcids que, com la glucosa, estan formats per una sola molècula, s'anomenen
Monosacàrids
Tots els monosacàrids
Blancs
Dissolen bé en aigua
Cristalls
Dolç
Quan s'uneixen dos
es forma un disacàrid
lactosa
maltosa
sacarosa
Si s'uneixen molts
es forma un polisacàrid
glucogen
midó
celulosa
Funcions
Font d'energia immediata
Reserva d'energia
Formar estructures
Lípids
També se'ls anomena greixos o grasses
són molt diferents entre ells.
formar part de la nostra dieta
importants funcions que desenvolupen en els organismes
consumits amb moderació
no es disolen en aigua
altres tipus
l'acetona
cloroform
classifiquen
Lípids saponificables
Es pot fer sabó a partir d'ells
troben els àcids grassos
àcids grassos insaturats
són essencials pel correcte funcionament del nostre cos i molt saludables
quantitats suficient
oli de oliva
nous
albucat
àcids grassos saturats
d'origen animal
no tant saludables
consumir equilibradament
3 more items...
greixos no saludables
d'aliment processats
bolleria industrial
quan 3 àcids grassos s'uneixen a un alcohol anomenat glicerina formen els triglicèrids.
constitueixen la reserva enèrgètica
Lípids insaponificables
No es pot fer sabó a partir d'ells
s'hi troben els esteroids
colesterol
forma part de la membrana de la cèl·lules
hormones
participen en le metabolisme i en la funció reproductora
esteroidees
funcions
segona reserva d'energia
protectora
reguladors de la temperatura
estructural
reguladors del metabolisme
Pròtids
són especialment importants per la gran quantitat de funcions que realitzen
també són les molècules més abundants
ossos i múscules
el seu paper estructural
tots els pròtids estan formats per unes molècules simples anomenades aminoàcids
els pròtids
a partir de 100 s'anomenen proteines
funcioms
Estructural
als ossos i músculs o als teixits col.lagen
Enzimàtica
Homeostàtica
Transportadora
com l'hemoglobina dins dels glòbuls vermells que transporta oxigen
movimenr
com l'actina i la miosina que permeten contraure i relaxar els músculs
hormonal
immunològica
altres
suplement proteic
botox
Els àcids nucleics
son biomolècules importants perquè intervenen en l'herència i en la síntesi de proteines
dos
DNA
RNA