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I PRINCIPI NUTRITIVE E GLI ALIMENTI - Coggle Diagram
I PRINCIPI NUTRITIVE E GLI ALIMENTI
SI POSSONO CLASSIFICARE IN 6 CATEGORIE
carboidrati
funzione energetica
proteine
funzione plastica ( costruzioni di strutture cellulari )
grassi
funzione energetica
vitamine
funzioni regolatrici
acqua
coinvolta in tutte le reazioni cellulari
sali minerali
funzione plastica ( costruzioni di strutture cellulari )
LA PIRAMIDE ALIMENTARE
dolciumi
grassi
proteine
carboidrati
frutta o verdura
acqua
PROTEINE
sono grosse molecole formate dall'unione di 20 tipi di AMMINOACIDI
un'alimentazione che comprenda fonti proteiche variate, compresi legumi
assicura il giusto apporto anche di amminoacidi essenziali
L'ENERGIA FORNITA DAGLI ALIMENTI
contenuto calorico
viene espresso sotto forma di KILOCALORIE
fabbisogno calorico
dieta