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Fisiologia della digestione dei monogastrici - Coggle Diagram
Fisiologia della digestione dei monogastrici
attraverso il cardias
fa seguito allo stomaso
poi continua nell0intestino tenue mediante il piloro
lo stomaco è un sacco di diversa forma e volume
varia specie a specie
la digestione di svolge a livello stomacale e intestinale
al primo tratto il bolo si trova in un ambiente alcalino a causa della saliva
poi passa nella frazione gastrica dove intervengono
pepsina
avvia l'attacco alle proteine
chimosina
funzione di coagulare la caseina di latte
lipasi
avvia l'idrolisi dei grassi
poi il bolo si trasforma nel chimo
e durante la chimificazione il cardias e il piloro sono chiusi
e le pareti si contraggono mescolando il chimo favorendone il contatto tra le mucose e la massa da digerire
puo succedere che il chimo ritorni all'esofago e viene rimesso all'esterno
nella digestione intestinale si ha una trasformazione
materiale proteico, carboidrati e i lipidi
succo pancreatico
elaborato dal pancreas e sfociante nel duodeno
costituito da complesso di enzimi proteolitici
che attaccando le molecole proteiche si dividono in polipeptidi
presente la lipasi pancreatica
che trasforma i grassi
succo enterico
è liquido a reazione basica
contiene enzimi proteolitici, amilolitici e lipolitici
amilolitici rappresentati da maltasi, lattasi e saccarasi
nei lipolitici c'è la lipasi enterica che porta alla liberazione acidi grassi
bile
prodotto di secrezione del fegato e viene riservata nel duodeno
svolge importante funzione nella digestione dei grassi