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Industrie latte dei suoi derivati - Coggle Diagram
Industrie latte dei suoi derivati
lavorazione
pastorizzato
o
sterilzazione
pastorizazione reso caldo e subito freddo
uccisione batteri portatori di malattia
pochi giorni in frigo
sterilazazione
alta temeratura
uccisione totale batteri
tenere fuori frigor fino quando apero
scrematura
parziale o totale
per togliere grassi
degassato
tolto ossigeno
pulito
omogeneizzazione
grassi spezzetati
piu digiribile
trasportato
cisterne refrigerate
confezionato
filtrarto e raffredato
mungitura