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ASPETTI GIURIDICI E DEONTOLOGICI (CAP. 2), CRITERI DI QUALITA' (CAP.3)…
ASPETTI GIURIDICI E DEONTOLOGICI (CAP. 2)
ACQUA
ACQUE DESTINATE AL CONSUMO UMANO
DEF. (S.LGS. 2001)
NO H2O MINERALI NATURALI E MEDICINALI E PER ALTRI USI NON INFLUENTI SU SALUTE
SALUBRI E PULITE
CONTROLLI MICROBIOLOGICI
CARICHE MICROBICHE TOTALI A TEMPERATURE AMBIENTALE E CORPO UMANO (22°C E 37°C)
LIMITE 100 UFC/ ml H2O A 22°C 20 UFC/ ml H2O A 37°C
RICERCA GENERI E SPECIE
ESCHERICHIA COLI E ENTEROCOCCHI
CRITERI POTABILITA'
INNOCUITA'
GRADEVOLEZZA
USABILITA'
VALORI DI CONCENTRAZIONE GUIDA
VALORI MASSIMI AMMISSIBILI
PARAMETRI CHIMICI
MICROELEMENTI
RISCHIO TOSSICOLOGICO
PROBLEMI
CRESCENTE FABBISOGNO
DANNI ANTROPICI SU AMBIENTE -> FALDE IDRICHE -> H20 SUPERFICIALI -> POTABILIZZAZIONE
INDICATORI CONTAMINAZIONE
REQUISITI
SOPRAVVIVENZA PATOGENI IN CONDIZIONI SFAVOREVOLI
PRESENZA DI METODI PER CONTROLLI ROUTINARI
LIQUAMI UMANI E ANIMALI
RICHIESTA ASSENZA ANALITICA IN 100 ml (D.LGS. 2001) DI
COLIFORMI TOTALI
ENTEROCOCCHI
CLOSTRIDIUM PERFRIGENS
ESCHERICHIA COLI
CONTROLLO (D. MIN. SAL. 2017)
PROGRAMMI CONTROLLO
DI ROUTINE E DI VERIFICA
PARAMETRI E FREQUENZE
MICROBIOLOGICI
COLORE, TORBIDITA' , SAPORE, ODORE
VALUTAZIONE RISCHIO
METODI E PUNTI CAMPIONAMENTI
PRELIEVO MICROBIOLOGICO SECONDO EN ISO 19548
INTERNO E ESTERNO
CROMO ESAVALENTE
DEF. SISTEMA DI DISTRIBUZIONE DOMESTICO
DEF. FORNITORE
DEF. PERICOLO E RISCHIO
REQUISITI MINIMI DI IGIENE MATERIALI A CONTATTO CON ACQUE
ACQUE
METEORITICHE
SUPERFICIALI
SOTTERRANEE
FALDE IDRICHE
VENE IDRICHE
MARINE
DESALAZIONE
POTABILIZZAZIONE
TORBIDITA'
SEDIMENTAZIONE
FLOCCULAZIONE
COAGULAZIONE
FILTRAZIONE
ADDOLCIMENTO
CALCE SODA
DISINFEZIONE
ACQUE MINERALI NATURALI (D.LGS. 2011)
CARICA MICROBICA TOTALE -> 20 UFC/ml A 22°C 5 UFC/ml A 37°C
NO PATOGENI
ESCHERICHIA COLI
COLIBACILLI E STREPTOCOCCHI FECALI
ANAEROBI SPORIGENI SOLFITO RIDUTTORI
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
DENOMINAZIONE PROPRIA
TRASPORTO SOLO IN RECIPIENTI DESTINATI A CONSUMO FINALE
ETICHETTE
H2O MINERALE NATURALE
TOTALMENTE / PARZIALMENTE DEGASSATA
RINFORZATA CON GAS SORGENTE
AGGIUNTA ANIDRIDE CARBONICA
NATURALMENTE GASSATA/ EFFERVESCENTE NATURALE
NOME SORGENTE O MISCELA
COMPONENTI
OLIGOMINERALE/ LEGGERMENTE MINERALIZZATA
RICCA DI SALI MINERALI
CLORURATA/ MAGNESIACA/ FLUORATA/ ACIDULA/ SODICA
INDICATA PER DIETE POVERE DI SODIO
DATA E LAB ANALISI
TERMINE MINIMO CONSERVAZIONE
ACQUE DI PISCINA
CONTROLLI INTERNI (RESPONSABILE) E ESTERNI (ASL)
TRATTAMENTO
DISINFETTANTI
FLOCCULANTI
CORRETTORI pH
PARAMETRI MICROBIOLOGICI
CONTA BATTERICA
ESCHERICHIA COLI
ENTEROCOCCHI
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
PRODOTTI COSMETICI
DEF.
NO ATTIVITA' / FINALITA' TERAPEUTICA
APPLICAZIONE CAUSA CONTINUO REINOCULO MICROBICO
CONTROLLO MICORBIOLOGICO
CARICHE MICROBICHE TOTALI
VALORI DIVERSI IN BASE A
USO GENERALE
USO BAMBINI E OCULARE
PSEUDOMONAS AERUGINOSA
STAPHYLOCOCCUS AUREUS
NO OBBLIGO STERILITA'
CHALLENGE TEST
PRIMA DI IMMISSIONE SU MERCATO
VALUTAZIONE SICUREZZA
NO SPERIMENTAZIONE ANIMALE
CRITERI DI QUALITA' (CAP.3)
ENTI EMANATORI
UNI= ENTE NAZIONALE ITALIANO DI UNIFICAZIONE
RAPPRESENTA ITALIA IN ISO E CEN
ISO= INTERNATIONAL ORGANISATION FOR STANDARDISATION
STANDARDIZZAZIONE
OLTRE 160 PAESI
CEN= COMITE' EUROPEEN DE NORMALISATION
NORME TECNICHE
ACCREDITAMENTO LAB
DA ENTE TERZO
SINAL= SISTEMA NAZIONALE ACCREDITAMENTO LABORATORI
RIUNITO IN ACCREDIA (2009)
ORL= ORGANISMO RICONOSCIMENTO LABORATORI
DIPENDENTE DA ISS
= CONFORME A UNI CEI EN ISO/ IEC 17025 = Requisiti generali per la competenza dei laboratori di prova e di taratura
DEF. CERTIFICAZIONE
CERTIFICAZIONE INTEGRATA = QUALITA', AMBIENTE E SICUREZZA LAVORO
AMBITI
QUALITA' DI PROCESSO
NORME ISO 9000
SICUREZZA ALIMENTARE
QUALITA' ANALIATICA= ATTENDIBILITA' RISULTATI
NORME ISO 1700
SCELTA METODI DI ANALISI
MICROBIOLOGICI
ESAME COLTURALE
INJURED CELLS
PROVE QUALITATIVE O QUANTITATIVE
17025
VALUTAZIONI INTERNE
SU PERSONALE
PROVE IN PARALLELO -> CERTIFIED REFERENCE MATERIALS
VERIFICA DEI RISULTATI OTTENUTI DA OPERATORE
PROVE SU DIVERSE DILUIZIONI
FATTE DA RESPONSABILE LAB
CONFRONTI CON STRUTTURE ANALITICHE ESTERNE -> PROVE INTERLAB
RAPPORTO DI PROVA
PARAMETRO STATISTICO Z-SCORE
AVVISO DI WARNING
SEGNALE DI ACTION
QUALITA' ANALITICA CLINICA
QUALITA' AMBIENTALE
ISO 14000
TUTELA E GESTIONE
TUTELA RISARCITORIA
RUOLO BIOLOGO IN SETTORE AMBIENTALE
PROGETTAZIONE, DIREZIONE LAVORI E COLLAUDO ASPETTI BIO
VALUTAZIONE IMPATTO AMBIENTALE
SICUREZZA
RESPONSABILITA' SOCIALE
REQUISITI DI QUALITA'
AMBITO TECNICO - OPERATIVI
SEZIONE B
METODOLOGIE STANDARDIZZATE
PROCEDURE TECNICO-ANALITICHE E ANALITICO-STRUMENTALI
TIPO ORGANIZZATIVO - GESTIONALE
SEZIONE A
PROGETTAZIONE, DIREZIONE LAVORI, COLLAUDO IMPIANTI
CONTROLLO E STUDI DI ATTIVITA', STERILITA', INNOCUITA' DI INSETTICIDI/ ANTICRITTOGAMICI/ ANTIBIOTICI
RESPONSABILE GESTIONE QUALITA' / LABORATORIO -> RESPONSABILITA' GIURIDICA E TECNICA