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Dieta mediterránea en enfermedades cardiovasculares, Bes-Rastrollo, M.,…

- - - - ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONO
        
        debe de tenerse en cuenta para llevar
        un patrón alimentario cardiosaludable.
        
        Existe una puntuación sobre la calidad de los hidratos de carbono procedentes de ladieta desarrollada por nuestro grupo que está basada en 4 componentes: mayorcontenido en fibra, mayor ratio cereales integrales/cereales totales, mayor ratiohidratos de carbono sólidos/hidratos de carbono totales y menor índice glicémico.
        
        . Seobservó que valores superiores de esta puntuación se asociaban a menor incidenciade eventos clínicos duros de ECV en la cohorte prospectiva SUN (HR: 0,44; IC 95%:0,25-0,78), con un patrón lineal dosis-respuesta
  - - - Puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiácas, ataques al corazón y derrames cerebrales.
        
        ACEITES VEGETALES
        
        Sus efectos también pueden estar relacionadoscon otros compuestos, como los compuestos fenólicos, presentes en algunos aceites vegetales. Por ejemplo, el aceite de oliva virgen contiene oleocantal, un ácido fenólicoque se une con los receptores 1 y 2 de la ciclooxigenasa con propiedades antiinflamatorias.
  - - - Ricas en antioxidantes, como antocianinas, que protegen el cuerpo contra el estrés y la inflamación que contribuyen a las enfermedades del corazón
  - - - el consumo de cereales integrales (alcontrario que el de cereales refinados) se ha asociado consistentemente con bajaincidencia de enfermedad coronaria y posiblemente ictus.
- - - - una DMe suplementada con aceite de
        oliva extra virgen o frutos secos es capaz
        de reducir de forma significativa el número de eventos cardiovasculares mayores
        
        Miró, Ò., Martín-sánchez, F. J., Jacob, J., a. andueza, J., Herrero, P., & Llorens, P. (s/f). Evaluation of the degree of adherence to the Mediterranean diet in patients with heart failure: DIME-EAHFE study. Isciii.es. Recuperado el 8 de octubre de 2024, de https://scielo.isciii.es/pdf/asisna/v39n2/08_originales7.pdf
- - - - Su mecanismo preventivo se apoyaría en
        su influencia positiva sobre la presión arterial el peso corporal, el control glucémico, la inflamación vascular o la arterioesclerosis, entre otros
        
        Ramón-Arbués, E., Martínez-Abadía, B., Granada-López, J. M., Echániz-Serrano, E., Huércanos-Esparza, I., & Antón-Solanas, I. (2020). Association between adherence to the Mediterranean diet and the prevalence of cardiovascular risk factors. Revista latino-americana de enfermagem, 28. https://doi.org/10.1590/1518-8345.3904.3295