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ACTIVIDAD ENZIMATICA
Las enzimas son macromoléculas biológicas en su mayoría de naturaleza proteica que adoptan
diferentes niveles estructurales.
son las encargadas de regular la velocidad y especificidad de las
reacciones bioquímicas actuando como catalizadores biológicos.
La actividad catalítica de las enzimas se debe a la presencia en su estructura del sitio activo; es decir,
la región responsable de la fijación y activación del sustrato
La cantidad presente de una enzima puede ser expresada en moles o cuantificada mediante su actividad enzimática
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Los niveles de transaminasas en sangre se utilizan como indicador para detectar posibles patologías en las funciones del hígado.
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