탄수화물

단당의 구조와 성질

다당의 구조와 성질

이당의 구조와 성질

탄수화물

탄수화물의 종류

단당류

다당류

탄소수에 의한 분류

테트로오스

펜토오스

트리오스

헥소오스

작용기에 의한 분류

케토오스

알도오스

구조이성질체

부제탄소원자

결합된 4개의 원자 또는 원자단이 모두 다른 탄소

분자식은 동일하지만 구조가 서로 다른 물질

말토오스, 수크로오스, 락토오스

환원성

전분

아밀로오스와 아밀로펙틴의 2개의 고분자 혼합물

나선구조, 가지구조 등