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탄수화물 - Coggle Diagram
탄수화물
단당의 구조와 성질
구조이성질체
분자식은 동일하지만 구조가 서로 다른 물질
부제탄소원자
결합된 4개의 원자 또는 원자단이 모두 다른 탄소
다당의 구조와 성질
전분
아밀로오스와 아밀로펙틴의 2개의 고분자 혼합물
나선구조, 가지구조 등
이당의 구조와 성질
말토오스, 수크로오스, 락토오스
환원성
탄수화물
단당류
다당류
탄수화물의 종류
탄소수에 의한 분류
테트로오스
펜토오스
트리오스
헥소오스
작용기에 의한 분류
케토오스
알도오스