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principi nutritivi, vitamine - Coggle Diagram
principi nutritivi
micro nutrienti
sali minerali
i principali sono
ferro: trasporto ossigeno grazie all'emogiobina
potassio: costituisce le cellule e regola la pressione
calcio: formazione delle ossa, ritmo del cuore
magnesio: sostegno denti e ossa e aiuta il metabolismo
macro nutrienti
sono
proteine
vegetali e animali
funzione plastica riparano i tessuti
carboidrati
fonte di energia immediata si dividono in semplici e complessi
grassi o lipidi
animali(saturi)
vegetali(insaturi)
funzione bioregolatrice
carburante
vitamine
liposolubili
sono
E
protegge le membrane delle cellule
D
regola il deposito dei sali nelle ossa
A
per la vista e protegge la pelle e le mucose
K
regola la coagulazione
F
previene l'aterosclerosi
si sciolgono nei grassi
idrosolubili
si sciolgono in acqua
sono
C
difende dalle infezioni
B
aiuta il corpo a liberare energia e protegge dalla stanchezza