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Processos da colheita até a comercialização. - Coggle Diagram

- - - - Método de colheita: A manga é colhida manualmente, utilizando ferramentas adequadas (como tesouras e facões) para evitar danos à fruta e ao pedúnculo, parte que ajuda na conservação.
    - - Recepção: Após a colheita, as mangas são levadas ao local de beneficiamento, onde passam por uma triagem inicial.
        
        Triagem: Nessa fase, as frutas são inspecionadas visualmente e separadas de acordo com a qualidade. Mangas danificadas, com pragas ou fora do padrão são descartadas ou destinadas a outros fins, como processamento para sucos.
  - - - Após a lavagem, as mangas passam por uma nova etapa de seleção, agora mais rigorosa, para classificar as frutas de acordo com o tamanho, coloração, ausência de defeitos e maturação. A padronização é essencial para a comercialização, já que os mercados exigem uniformidade.
      - 5-Tratamentos Pós-colheita
        
        Tratamento contra pragas: Algumas mangas podem passar por tratamentos como a imersão em água quente ou tratamentos com fungicidas para prevenir a infestação de pragas durante o transporte e o armazenamento.
        
        Refrigeração: Em algumas situações, as mangas podem ser resfriadas para retardar o processo de maturação, aumentando a vida útil do produto.
  - - - Dependendo do destino (mercado interno ou exportação), a conservação pode envolver refrigeração mais intensa.