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RESUMO, - Coggle Diagram
RESUMO
Cultivo
Meio sólido
PDA
Meio líquido
Soro de queijo
Tween 80
Íons ativadores
Potássio (K+)
Magnésio (Mg+)
Extratos
Carne
Levedura
Microrganismo
Kluyveromyces lactis
Condições
Íons
K+, Mg+
Temperatura
28°C
pH
6,9 - 7,3
Agitação
120RPM
Custo
Extratos
Tween 80
Isopropanol
PDA
Aplicação
Método Contínuo
Estabilização
Envase
Adição da enzima
Após UHT
Superaquecimento
2-5seg
Quarentena
Extração
Extração não-mecânica com solventes para permeabilização
Purificação
Design 5
Extrato enzimático bruto
Sistema aquoso bifásico
Diafiltração
Cromatografia de troca iônica
Diafiltração
Ultrafiltração
Vantagem
Sem alteração de pH
(uso de tampão)
Solvente
Isopropanol
50%(p/v)