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Carbohidratos - Coggle Diagram
Carbohidratos
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Composición química
Compuestos por átomos de carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O).
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Clasificación
General
Simples: Monosacáridos (glucosa, fructosa) y disacáridos (sacarosa, lactosa).
Complejos: Oligosacáridos (3-10 monosacáridos) y polisacáridos (almidón, glucógeno, celulosa).
Química
Monosacáridos: Unidades simples de azúcar (glucosa, galactosa, fructosa).
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Polisacáridos: Largas cadenas de monosacáridos (almidón, celulosa, glucógeno).
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Energía
4 kcal por gramo.
Componente estructural: Algunos carbohidratos forman parte de estructuras celulares (ej: celulosa en plantas).
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Son biomoléculas compuestas principalmente por carbono, hidrógeno y oxígeno, cuya función principal es proporcionar energía al organismo.
También conocidos como glúcidos, azúcares o hidratos de carbono.