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I carboidrati, desossiribosio, piante, animali - Coggle Diagram

- - - - hanno 5 atomi di carbonio
      - molecola che fa parte del dna a cui ho tolto ..
      - esosi (6 atomi di carbonio
      - glucosio: gruppo aldeidico
      - fruttosio: gruppo ossidrilico e il chetonico
        
        è un cheto esoso
        
        fa diventare il fruttosio una funzione con 5 atomi e non 6
      - galattosio: gruppo ossidrile, aldeidico
        
        una sola differenza
        
        molecole diverse con reazioni diverse
  - - - è formato da
        
        glucosio + fruttosio
      - zucchero del supermercato
      - lattosio
        
        galattosio + glucosio
        
        non tutti sono in grado di digerirlo
        
        perché non sappiamo usare i disaccaridi
        
        enzima da avere: lattasi
        
        zucchero del latte
        
        maltosio
        
        glucosio + glucosio
        
        zucchero per fare la birra
    - - amido
        
        cellulosa
        
        glicogeno
        
        chitina
        
        strutturale
        
        a parte il glucosio ha qualche gruppo azotato
        
        1 more item...
        
        esoscheletro degli insetti
        
        carapace dei crostacei
        
        1 more item...
        
        riserva
        
        strutturale
        
        trovo SOLO nelle piante
        
        forma le pareti delle cellule vegetali
        
        fogli di quaderni, cotone, insalata sono fatti di cellulosa
        
        è fatta di glucosio, però non da energia
        
        legami che non riusciamo a rompere
        
        no carboidrati
        
        1 more item...
        
        non abbiamo cellulosa
        
        gli erbivori riescono a digerirla
        
        riserva
        
        molecola di riserva delle piante
        
        le piante fanno il glucosio con la fotosintesi
        
        anidride carbonica (aria) + acqua (suolo)
        
        = glucosio
        
        dopo aver fatto tante molecole di glucosio fanno l'amido
        
        accumulano l'amido nel tubero e si lasciano tutto l'inverno sotto terra (t. costante)
        
        farine
        
        derivano delle cariossidi
        
        hanno dentro l'amido
        
        un po' più ramificato rispetto alla cellulosa
        
        noi lo accumuliamo nel fegato sotto forma di glicogeno
        
        glicogeno = energia
      - lipidi
        
        molecole idrofobiche
        
        insolubili in acqua
        
        riserva energetica
        
        grasso
        
        ormoni
        
        testosterone
        
        regolare le attività del corpo
        
        ...
        
        oli
        
        cera
        
        miscela di trigliceridi costituiti principalmente da acidi grassi insaturi
        
        olio di palma
        
        1 more item...
        
        trigliceridi
        
        fosfolipidi
        
        esteroidi
        
        glicerolo
        
        acidi grassi
        
        gruppo carbossidrico
        
        acido organico con 12 atomi di carbonio
        
        vengono distinti in 2 gruppu
        
        saturi
        
        1 more item...
        
        insaturi
        
        1 more item...
        
        acidi grassi monoinsaturi
        
        3 more items...
        
        è una molecola che contiene il gruppo ossidrile
        
        -olo
        
        trialcool
        
        alcool
        
        3 gruppi OH + molecole di acido grasso