Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Химические соединения в живых организмах. Неорганические вещества - Coggle…
Химические соединения в живых организмах. Неорганические вещества
Вода
Гидрофильными
полярные вещества, которые активно взаимодействуют с молекулами воды за счет образования многочисленных водородных связей
Гидрофобными
не формируют водородные связи с молекулами воды и не растворяются в ней
Свойства
является основной средой протекания процессов обмена веществ — метаболизма
определяет объем клеток и тургорное давление — давление внутреннего содержимого клетки на ее оболочку
молекула воды является полярной
Функции
Терморегуляторная
Метаболическая
Транспортная
Структурная
Неорганические соли и кислоты
Нерастворимые соли
принимают участие в построении различных опорных структур живых организмов, обеспечивая их прочность
Растворимые соли
озникновению разности электрических потенциалов между внутренней и наружной сторонами цитоплазматической мембраны, что необходимо для возбуждения клеток, генерации и передачи нервных импульсов
Неорганические кислоты
HCl, входящая в состав желудочного сока , создает в желудке кислую среду. Это способствует уничтожению болезнетворных микроорганизмов и активации ферментов желудочного сока. Остатки фосфорной кислоты входят в состав фосфолипидов, нуклеотидов, АТФ.
Кислотность
Возможность протекания биохимических реакций, их скорость и результат во многом зависят от кислотности среды, т. е. от концентрации ионов водорода (H+).
В водных растворах величина рН принимает значения от 0 до 14. Нейтральная среда характеризуется рН = 7, в щелочной среде рН больше 7, в кислой — меньше 7. Чем больше величина рН отличается от 7, тем более кислым или щелочным является раствор