Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Хімія біогенних елементів. - Coggle Diagram
Хімія біогенних елементів.
Засновники
В.Вернадский
П. Пфейфер
Л. Чугаєв,
К. Яцимірський
Загальні відомості про біогенні елементи
Біогенними називаються елементи, які постійно знаходяться в організмі і виконують певні біологічні функції.
Найважливішими є хімічні елементи, що становлять 97 % від загальної маси організму - О, С, Н, N, P, S, які є органогенними елементами.
Вони входять до складу білків, жирів, цукрів, ферментів, гормонів, нуклеїнових кислот і води, яка об’єднує всі частини організму в єдине ціле.
Класифікація біогенів
А.Виноградов за кількісним вмістом в організмі всі біоелементи поділив на:
А.Виноградов за кількісним вмістом в організмі всі біоелементи поділив на:
Макроелементи (більш 0,01 %)
О, С, Н, N, P, S, Na, K, Ca, Mg, Cl.
Мікроелементи – (менш 0,01 %)
Fe, І, F, Zn, Cu, Mn, Co,Cr, Ni, Mo, Al
Ультрамікроелементи – (менш 10-6 %)
Au, Hg.
Ендемічні захворювання
Біогеохімічни провінції можуть бути обумовленi як недоліком елементів (йодні, фторнi, кальцієві, мідні і ін. провінції) так і їх надлишком (борні, молібденові, фторні, мідні і ін.). Тому не забезпечується збалансоване мінеральне живлення організму, що приводить до виникнення захворювань на даній території
Захворювання, що викликаються надлишком або недоліком елементів в певній зоні, називають ендемічними захворюваннями. Вони носять характер ендемій.
Ендемічний зоб
Захворювання щитоподібної залози на територіях з нестачею йоду.
Знаходження в періодичній системі біоелементів, будова їхніх атомів.
Елементи-органогени та всі біоелементи, крім Мо, розміщені у І-ІV періодах. Тобто великі та важки атоми не входять до складу живих систем.
Зі збільшенням заряду ядра атомів збільшується токсичність хімічних елементів та зменшується їх вміст у живих організмах.
. Будова атомів s-елементів та хімічні властивості
Це елементи у которих відбувається заповнення s-підрівня зовнішнього енергетичного рівня.
До s-елементів відносяться елементи Іа і ІІа групи. Величина заряду катіону, ступінь окиснення та валентність відповідають номеру групи. За виключенням всі s-елементи є типовими активними металами, які в організмі людини існують у вигляді катіонів і утворюють сполуки з іонним типом зв’язку. При переході від Іа до ІІа групи металічні властивості послаблюються.
Органогенні р-елементи. Хімічні властивості
р-елементами називають елементи у которих відбувається заповнення р-підрівня зовнішнього енергетичного рівня.
До р-елементів відносяться елементи IIIa-VIIa груп. У групах зверху вниз збільшуються атомні радіуси, зменшується електронегативність. У зв'язку із цим збільшуються відновні (металеві) властивості. Починається група неметалом, закінчується металом.
Всі елементи органогени належать до р-елементів
р-Елементи взаємодіють із металами, воднем, киснем, сіркою, галогенами, водою.
Хімічні властивості d-елементів
d-елементами називають елементи у которих заповнюється d-підрівень передзовнішнього рівня.
Вони розташовані в побічних підгрупах періодичної системи в IV-VII великих періодах між s- і p-елементами.
d- елементи ще називають перехідними елементами, оскільки вони мають змінні ступені окиснення. Тому d – елементи здатні вступати у різноманітні хімічні реакції: кислотно – основні, окисно- відновні, комплексоутворення тощо. Ступеня окислення елементів d-блоку у з'єднаннях завжди тільки позитивні.
Шляхи надходження елементів до організму
Згідно біогеохімічної теорії Вернадського існує «біогенна міграція атомів» по ланцюжку повітря → грунт → вода → їжа → людина, в результаті якої елементи, що оточують людину в зовнішньому середовищі, проникають всередину організму.