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accrescimento e maturazione dei frutti - Coggle Diagram
accrescimento e maturazione dei frutti
dopo l'allegagione il frutto inizia il proprio accrescimento
si svolge in 2 fasi
divisione cellulare (citochinesi)
variabile a seconda della specie
stimolata dalle auxine
distensione cellulare
regolata da auxine e gibberelline
segue il modello di accrescimento sigmoidale
distensione cellulare
climaterio
coincide la maturazione di consumo
divisione cellulare
senescenza
la maturazione è un complesso di trasformazioni biochimiche stimolate dall'etilene
condizionata dal numero di foglie
si distingue in 4 tipi
di consumo
il frutto ha raggiunto le sue massime condizioni sensoriali
industriale
fase ottimale del frutto per la trasformazione
di raccolta
raggiunto le sue massime dimensioni
fisiologica
semi maturi