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PRINCIPI NUTRITIVI - Coggle Diagram
PRINCIPI NUTRITIVI
vitamine
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vitamina K
é essenziale per la sintesi epatica della protrombina e di altri fattori della coagulazione del sangue
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vitamina F
previene l'aterosclerosi ostacolando il deposito di trigliceridi e colesterolo all'interno delle arterie
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micro nutrienti
sali minerali
ferro
permette il trasporto dell'ossigeno a tutti i tessuti e la mioglobina che fissa l'ossigeno nei muscoli, permettendo l'ossigenazione di tutti i tessuti e organi dell'organismo
calcio
è implicato nei meccanismi di contrazione e rilasciamento dei muscoli, di coagulazione del sangue, nella regolazione della permeabilità cellulare e nella trasmissione dell'impulso nervoso, nella vasodilatazione e contrazione dei vasi sanguigni.
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potassio
Prende parte alla contrazione muscolare (inclusa quella del muscolo cardiaco), contribuisce alla regolazione dell'equilibrio dei fluidi e dei minerali all'interno e all'esterno delle cellule e fa in modo di mantenere la pressione nella norma smorzando quelli che sono gli effetti del sodio