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Miscugli - Coggle Diagram
Miscugli
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La solubilità è la quantità massima di soluto che si può sciogliere in 100 g
di solvente, a una certa temperatura.
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Se il soluto è presente in una concentrazione che supera la soglia di solubilità della soluzione, si dice che la soluzione è satura.
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Una soluzione ha una temperatura di solidificazione inferiore rispetto al
solvente puro: questo fenomeno è detto abbassamento crioscopico.
La temperatura di ebollizione di una soluzione è maggiore di quella del
solvente puro: questo fenomeno è detto innalzamento ebullioscopico.
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Una membrana è semipermeabile se può essere attraversata solo da alcune sostanze, ma non da altre.
L’osmosi è un processo che si verifica quando due soluzioni con lo stesso solvente ma diversa concentrazione di soluto sono separate da una membrana semipermeabile, che lascia passare solo il solvente. Il solvente fluisce spontaneamente verso la soluzione con più soluto, dove la concentrazione di solvente è minore.
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Un miscuglio in cui le sostanze che lo compongono si possono ancora
distinguere è un miscuglio eterogeneo.
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L’acqua del mare è un miscuglio omogeneo perché, oltre all’acqua, con-
tiene altre sostanze:
ossigeno molecolare, che permette agli organismi acquatici di sopravvivere.
sali come il cloruro di sodio, cioè il sale da cucina, che è responsabile
del sapore salato dell’acqua;
La differenza tra i due condimenti è nel loro aspetto: nel primo caso, le
due componenti sono ancora visibili; nel secondo, non si distinguono più.
Un miscuglio in cui le sostanze che lo compongono non sono più distinguibili è un miscuglio omogeneo, detto anche soluzione.
in una soluzione la componente presente in quantità maggiore è il solvente; le altre componenti sono i soluti