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Les règles d'hygiène - Coggle Diagram
Les règles d'hygiène
Les règles déjà réalisées
Par rapport aux matériels
Nettoyer le materiel
Laver la vaisselle
Par rapport à la cuisine
Laver le plans de travail
Laver le sol
Par rapport au personnel
Se laver les mains
Mettre sa tenue professionnelle
Par rapport aux aliments
Laver les aliments
Mettre au réfrigérateur
Les sanctions
Enlever les aliment hors la loi
Fermer l'établissement
Envoyer une lettre
Donner une amende
Les preuves sur les aliments
Remplir la fiche de relevé d'étiquettes
Remplir la fiche de vérification des réfrigérateurs et congélateurs