Il tessuto osseo è un tipo di tessuto connettivo specializzato, caratterizzato dalla presenza di una matrice extracellulare mineralizzata, che gli conferisce durezza e resistenza. Il tessuto osseo costituisce lo scheletro degli animali vertebrati, offrendo sostegno strutturale, protezione agli organi interni, e servendo come riserva di minerali, in particolare calcio e fosfato.