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探討大台北地區民眾對益生菌及他相關產品之認知、態度與消費行為研究 - Coggle Diagram
探討大台北地區民眾對益生菌及他相關產品之認知、態度與消費行為研究
結果
隨著人口結構老化、慢性疾病比例增加，名眾的健康意識與預防醫學的概念也越來越受重視
六成以上的受訪者有購買益生菌產品習慣，表示益生菌是被消費者普遍接受的保健食品
男女比例1:1年齡分布以21~40民眾為主
顯示出益生菌認知與教育程度有顯著差異
顯示出教育程度愈高者，對益生菌認知足夠能夠選擇適合的益生菌產品但大部分民眾對於益生菌法規認知不足
希望透過政機關製作簡易明瞭之文宣來提升民眾對益生菌之認知，即使產品無健康食品之認證，透過政府的宣導，也能是民眾不盲目挑選產品
益生質
又稱益生元
膳食補充劑
人體無法直接食用，但可直接被腸道菌群所利用
作為益生菌的能量來源，具有促進益生菌增殖，改善腸道菌群等功能
益生菌與益生殖對於腸道微生物群之影響
益生菌是活的微生物，當已足夠的量施用時，能夠對宿主產生健康影響
人體無法直接使用，但可以直接被腸道菌群所利用，能選擇性刺激結腸內的細菌生長和提高其活性
益生殖作為益生菌的能量來源，具有促進益生菌增殖，改善腸道菌群等功能，也被稱為是一種功能性食品
益生菌
益生菌主要為乳酸菌和部分酵母菌
益生菌產品中添加的益生菌有分為活菌體及死菌體
死菌體
菌體已無法產生代謝物及在腸道黏膜中定殖，或是菌體的代謝物可能存在於細胞膜或細胞質能夠誘發促使人體免疫系統反應
活菌體
產品若標示出菌名，該菌株須為可被鑑別之活菌
研究方法
便利抽樣
以方便易行原則去選擇樣本抽樣方式
對象
以人口密度最高之地區
問卷施測
正式問卷
前測問卷
測試受測者