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LEYES DE NUTRICION
OBJETIVO
Valorar la situación del paciente
Identificar enfermedades nutricionales
HISTORIA CLINICA -NUTRIOLOGICA
Obtener información que permita hacer un juicio profesional sobre el estado de nutrición
A través de
Exploración física
Datos antropométricos
Datos de laboratorio
Datos de laboratorio
COMPONENTES
HISTORIA MEDICA
antecedentes
personales patológicos
ginecológicos
con problemas de nutrición
heredofamiliares
tratamientos médicos
hábitos como alcoholismo y tabaquismo
diagnosticos medicos
EFECTOS FARMACOS EN ELE ESTADO DE NUTRICION
gusto
agentes quimoterapeuticos
nausea
diureticos,radioterapia
apetito
disminucion:antibioticos,anticonvulsivos
aumento:antihistaminicos,insulina,esteroides
boca seca
antibioticos,agentes quimoterapeuticos
HISTORIA SOCIOCULTURAL
entorno del paciente
como solo ?
vive solo?
prepara su alimento?
padece de alguna discapacidad ?
sabe cosinar?
HISTORIA DIETETICA
alergias a los alimentos
comidas por dia
evaluacion de hambre y saciedad
intolererncia a alimentos
bebidas preferidas
EVALUACION ANTOPROMETRICA
medicion de las dimensiones fisicas y composicion corporal
peso
pliegues
estatura
circunferencia
EXPLORACION FISICA
percusion
auscultacion
palpacion
inspeccion
