FUNCIONES SECRETORAS DEL APARATO DIGESTIVO
Tipos Anatómicos de glándulas
Superficie del epitelio digestivo (glándulas mucosas unicelalulares)
Zonas superficiales del aparato
Estómago y parte proximal del duodeno (glándulas tubulares profundas)
Glándulas complejas (salivales, hígado, páncreas)
Mecanismos Básicos de la estimulación de glándulas
El contacto con el alimento es el primer estímulo que se da en el sistema digestivo para secreción glandular:
Táctiles
Irritación química
Distención de la pared
Estimulación Parasimpática
Estimulación Simpática
Aumenta los índices de secreción glandular
Aumento ligero o moderado de secreción
Inervados por el par X
Glándulas:
Salivales
Esofágicas
Gástricas
Páncreas
De Bruner (intestino)
Constricción de vasos sanguíneos
En casos incrementaría levemente en otros disminuiría
Regulación Hormonal de la Secreción Glandular
Regula la secreción glandular dependiendo de los
estímulos encontrados en cada parte del tubo digestivo
Tiene mecanismos básicos de secreción:
Los nutrientes deben ser transportados en forma activa
Las mitocondrias utilizan energía oxidativa para formar ATP
El ATP sirve para todas las reacciones a este nivel y que gasten energía
Los productos de secreción que son sintetizados en el retículo son transportados al Golgi cerca del extremo secretor de la célula
En el Golgi se especializan y salen en forma de vesículas de secreción
Estas quedan almacenadas hasta que haya la señal para liberarlas
Secreción Gástrica
Intestino Delgado
Secreción Pancréatica
Intestino Grueso
Ptialina ( amilasa )
Mucina
800 a 150 ml
Lubricar alimentos deglutidos
Mucosas simples
Oxínticas
Pilóricas
Mucosas del cuello moco y pepsinógeno
Moco y gastrina
Pépticas o principales pepsinógeno
Parietales u oxinticas HCL y factor intrínseco ( anemia perniciosa)
El moco alcaliniliza y protege al estomago ́del HCl
Los neurotransmisores u hormonas principales que estimulan la secreción de acetilcolina , gastrina y la histamina
Acetilcolina:
Secreción todos los tipos de células
Gastrina e histamina:
Secreción de HCl
1. Cefálica
2. Gástrica
3. Intestinal
Inhibición de la secreción
Ocurre antes de que los alimentos lleguen al estómago, siendo provocada por el pensamiento, la vista, el olor y el gusto de los alimentos.
Comienza cuando los alimentos ingresan al estómago, provocando: Distensión de las paredes del estómago y presencia de péptidos y aminoácidos en el estómago.
Se activa cuando el quimo ácido y rico en grasas entra en el duodeno.
Presencia de alimentos en el intestino
Presencia en el intestino de ácido y grasas.
Jugo Gástrico
Inorgánicos:
Orgánicos
Agua
Factor Intrínseco
HCI
Bicarbonato
Moco
NaCL y KCL
Pepsinógeno
Histamina
Gastrina
Somatostatina
1. Cefálica
2. Intestinal
Componentes
Jugos pancreáticos
Insulina
Enzimas
Ocurre antes de que el alimento llegue al estómago, provocada por el pensamiento, la vista, el olor o el sabor de los alimentos.
Inicia cuando el quimo (alimento parcialmente digerido) entra en el intestino delgado.
Tripsina
Quimotripsina
Carboxipolipeptidasa
Amilasa
Lipasa
Bicarbonato
Agua
Enzimas
Bicarbonato
Amilasa
Lipasa pancreática
Ribonucleasa y Desoxirribonucleasa
Tripsina, Quimotripsina, Carboxipéptida y Elastasa
Regulación
Acetilcolina
Colecistocinina
Secretina
Secreción Biliar
600 a 1200 ml de bilis día
Emulsionar glandes moléculas de grasa
Absorción y transporte de productos de la digestión
Componentes
Agua
Sales Biliares
Bilirrubina
Colesterol
Ácidos Grasos
Lecitina
Na
K
Ca
Cl
HCO
Moco
Glándulas de Bruner
Jugos Digestivos
Glándulas de Lieberkuhn
Regulación
Secretina y colecistoquinina
Locales
Moco
Agua y electrolitos respuesta a irritación
Estimula la secreción de jugos pancreáticos a través del nervio vago (acetilcolina), lo que activa las células pancreáticas para liberar enzimas digestivas.
La secretina es liberada en respuesta a la presencia de ácido en el intestino, lo que estimula la secreción de bicarbonato en el páncreas para neutralizar el ácido.
La colecistocinina (CCK) es liberada en respuesta a grasas y proteínas en el intestino, lo que estimula la liberación de enzimas pancreáticas para la digestión de nutrientes.
La acetilcolina también actúa, aumentando aún más la secreción pancreática en respuesta al quimo.
El nervio vago (acetilcolina) activa las glándulas gástricas para que comiencen a secretar ácido clorhídrico (HCl), pepsinógeno y moco.
Esta fase representa aproximadamente el 30% de la secreción gástrica total y prepara al estómago para la digestión.
Se activa la liberación de gastrina, que estimula la secreción de ácido por las células parietales.
La acetilcolina y la histamina también juegan un papel importante en la estimulación de la secreción de ácido.
Esta fase representa alrededor del 60% de la secreción gástrica total y se encarga de la mayor parte de la digestión en el estómago.
Se libera una serie de hormonas inhibidoras, como la secretina, la colecistocinina (CCK) y el péptido inhibidor gástrico (GIP), que envían señales para reducir la secreción de ácido y enzimas en el estómago.
Además, la distensión del duodeno y la presencia de ácido también envían señales reflejas al estómago a través de los nervios entéricos, disminuyendo la actividad gástrica.