La commensalité/ manger ensemble : :
théâtre mise en scène
succession de gestes
ensemble de règles
horaires des repas
ordre du services
structure diachronique
synchronie
composition du menu
façon de préparer les aliments
la manière de les consommer
contexte culturel et sociale
mise en scène des valeurs fortes normes sociales
partages
hiérarchie sociales
respect des ainées
respect des supérieurs
règles d'hygiènes
symbôles
construire la communauté de destin
parenté artificielle E Durkheim
permet de faire le deuil
gage de confiance
offrande
religion