Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

(C6H10O5)n - Coggle Diagram

- - - - Mạch không nhánh, xoắn lại, gồm nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glucoside.
        
        Trong tinh bột amylopectin thường chiếm tỉ lệ cao hơn (gạo nếp có 98%, gạo tẻ có 80% amylopectin).
    - - Mạch phân nhánh, gồm các chuỗi chứa nhiều đơn vị α-glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glucose. Các chuỗi này liên kết với nhau bằng liên kết α-1,6-glucoside tạo mạch nhánh.
- - - - Phản ứng có nhiều giai đoạn. Giai đoạn trung gian tạo dextrin (C6H10O5)x [x<n] và maltose
    - - Phân tử tinh bột hấp thụ iodine tạo thành hợp chất có màu xanh tím.
  - - - Cellulose trinitrate cháy nhanh, không khói, không tàn, được sử dụng làm thuốc súng
    - - Cellulose không tan trong nước nhưng tan trong nước Schweizer (dung dịch chứa phức chất của ion Cu2+ với ammonia)