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planejamento de cardápio, , , , , , , , - Coggle Diagram
planejamento de cardápio
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SALADAS
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3 saladas: 1 de folha, 1 de legumes e outra variável
4 saladas: 1 de folhas, 1 de legumes cru, 1 de legumes cozidos 1 variável
TIPOS DE CARDÁPIO
Cardápio médio, maior número de proporções com maior complexidade e diversificação de custo
Cardápio de luxo, preparações sofisticadas e mais elaboradas, com um custo maior
Cardápio popular, preparação com pouca complexidade e menor custo
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