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Operações unitarias 1 : - Coggle Diagram

- - - - operacões unitarias na industria de alimentos
        
        alimentos processados :transformação e comercialização
        
        diagramas de processo
        
        processos continuos,descontinuos e semicontinuos
        
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      - processos unitarios na industria de alimentos
- - - - movimentação de fluidos
    - - reologia de fluidos alimenticios
        
        comportamento estatico dos fluidos
        
        comportamento dinamico dos fluidos
        
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        escoamento de fluidos em tubos
- - - - medidor de vazão
    - - determinação de vazão volumetrica por meio da medida da velociidade local - medidor de Pilot
        
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- - - - Perda de carga e escoamento de fluidos
        
        perda de carga por atrito ao longo do escoamento em trechos de tubo reto
        
        escoamento em regime turbulento
      - perda de carga por atrito
        
        escoamento em regime laminar
- - - - perda de carga e escoamento de fluidos não newtonianos;valvulas e acessorios
      - perda de carga em acessorios de tubulações -fricção de forma
        
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- - - - deslocamento de fluidos alimenticios - bombeamento
        
        bombeamento
        
        altura manometrica ou de projeto
        
        relação entre altura de projeto e vazão
        
        bombas de deslocamento positivo
        
        caracteristicas das bombas cineticas
        
        bombas sanitarias
- - - - agitação e mistura
        
        agitação de liquidos
      - caracteristicas e uso de impulsores
      - projeto de agitadores
    - - projeto por semelhança - ampliação de escala
- - - - escoamento em meios porosos
        
        esfericidade
        
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        distribuição de Gates-Gaudin-Schuhmann
        
        distribuição de Rosin-Rammier-Bennet
        
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        caracteristicas das particulas
- - - - leitos porosos-equipamentos para deslocar fluidos
        
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        leitos porosos
        
        propriedades fisicas do leito
        
        escoamento em leitos
- - - - tipos de leito e transporte pneumatico- transporte de alimentos
      - leito fluidizado
    - - leito fixo
      - transporte pneumatico-transporte de alimentos solidos
- - - - separação de solidos particulados-separações mecanicas :filtração
        
        mecanismo de filtração
        
        coadjuvantes de filtração
        
        capacidade de filtração
        
        filtração
        
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        moinhos coloidais
        
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