Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
RANCANGAN DOKUMEN BISNIS COFEE SHOP "KOPI KITA" - Coggle Diagram
RANCANGAN DOKUMEN BISNIS
COFEE SHOP "KOPI KITA"
RENCANA
PEMASARAN
Strategi
Pemasaran
Media Sosial (Fb, IG, TikTok)
Acara Live Music
Diskon (Beli 2 Gratis 1)
Anggaran
Pemasaran
Dialokasikan 10% dari Total Biaya Operasional per bulan (biaya promosi media sosial, biaya live music, biaya iklan)
RENCANA
KEUANGAN
Proyeksi
Keuangan
Pendapatan bulanan: Rp. 75.000.000,- per bulan
Keuntungan: 30%
Laba: Rp. 22.500.000,-
Analisis
Break Even
BEP diperkirakan tercapai dalam waktu:
12 Bulan
Modal Awal
Modal Awal : Rp. 250.000.000,-
(biaya sewa tempat, renovasi, pembelian peralatan, bahan baku awal dan modal kerja)
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Cofee shop menjadi salah satu tren bisnis yang berkembang
Meningkatkan minat masyarakat terhadap kopi
Untuk membuka lapangan pekerjaan
Menawarkan produk berkualitas dengan suasana yang nyaman
Tujuan
Untuk menyusun rencana bisnis yang komprehensif
Menciptakan tempat berkumpul yang nyaman
Menyediakan pengalaman minum kopi yang berkualitas tinggi
ANALISIS PASAR
Analisis
Kompetitor
Cofee Shop Lokal
Cofee Shop Internasional
Keunggulan:
Kualitas Kopi
Harga
Tempat yang nyaman
Strategi
Pemasaran
Media Sosial (Facebook, Instagram, Tiktok)
Influencer, Food Blogger
Program Loyalitas untuk pelanggan tetap
Acara-acara tematik (Live Music, Workshopi Kopi)
Target Pasar
Karyawan
Mahasiswa
Pecinta Kopi
Para Remaja
Para Driver
ORGANISASI
DAN MANAJEMEN
Tim
Manajemen
CEO : 1 Orang
Manajer Operasional: 1 Orang
Kasir : 3 Orang
Barista : 4 Orang
Cheff: 4 Orang
CS : 6 Orang
Peran dan
Tanggung Jawab
CEO : Mengelola seluruh aspek bisnis
Manajer Operasional: Mengawasi keseluruhan operasional harian
Barista: Menyiapkan dan menyajikan kopi serta minuman lainnya
Cheff : Menyiapkan makanan
Kasir : Mengelola transaksi keuangan
CS : Memastikan kebersihan cofee shop terjaga
Struktur
Organisasi
CEO
Manajer Operasional
Kasir
Barista
Cheff
CS
RENCANA
OPERASIONAL
Pengadaan
Bahan Baku
Biji Kopi (Pemasok pertama - Petani)
Gula (Distributor pertama)
Bahan Makanan
Proses
Distribusi
Penyajian Langsung
Take Away
Delivery
Free Ongkir Maks 2km
Proses Produksi
Pemilihan biji kopi yang berkualitas
Pengolahan Kopi dengan mesin espresso
Penyajian oleh baris berpengalaman
DESKRIPSI
BISNIS
Bentuk Bisnis
Usaha ini berbentuk
Perseroan Terbatas (PT)
Lokasi
Jln. Yos Sudaro Bundaran Mataram
(Lokasi ini dipilih karena dekat dengan pusat bisnis dan perkantoran)
Nama Bisnis
COFEE SHOP
"KOPI KITA"
Produk/Jasa
Kopi Lombok
Espresso
Latte
Cappucino
Roti Bakar
Pastry
Cake
Kue Tradisional
Sandwich
Singkong Keju
LAMPIRAN
Contoh
Produk
Gambar dan deskripsi berbagai jenis kopi
dan Makanan yang ditawarkan
Daftar
Pustaka
Referensi yang digunakan dalam penyusunan rencana bisnis ini.
Dokumen
Pendukung
Sertifikat Perusahaan
Izin Usaha
Akta Pendirian
Sertifikasi Halal
Sertifikasi Barista