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IGIENE GENERALE E APPLICATA 13 - Coggle Diagram
IGIENE GENERALE E APPLICATA 13
METODO DI CONTROLLO BIOCHIMICO AMBIENTALE (BIOLUMINESCENZA):
USATO SPESSO PER BASSO COSTO E RAPIDITÀ, HA UNA BASSA SENSIBILITÀ E NON È SPECIFICO, RILEVANDO NON SOLO I MICROBI MA ANCHE I MATERIALI ORGANICI.
IL BIOLUMINOMETRO MISURALA QUANTITÀ DI ATP PRESENTE SU UNA SUPERFICIE SFRUTTANDO UNA REAZIONE BIOCHIMICA CHE TRASFORMA L’ATP IN LUCE IN MANIERA QUANTITATIVAMENTE PROPORZIONALE:
IN QUESTO CASO IL PRELIEVO DELL’ATP VIENE FATTO MEDIANTE STRISCIO CON UN TAMPONE IL QUALE VERRÀ SUCCESSIVAMENTE MESSO IN CONTATTO CON I REATTIVI CHE DETERMINANO LA REAZIONE .
ALTRA METODICA, IL METODO DI CONTROLLO CHIMICO AMBIENTALE PER I RESIDUI PROTEICI
,
DOPO DI 10 MINUTI SI CONFRONTA IL COLORE CON L'ETICHETTA.
ESEMPIO:
PERCHÈ IL DISINFETTANTE PER FUNZIONARE DEVE ESSERE INTIMAMENTE A CONTATTO CON LA SUPERFICIE DA DISINFETTARE
QUINDI TUTTO LO SPORCO MACROSCOPICO DEVE ESSERE ALLONTANATO.
UN ENDOSCOPIO DIGESTIVO ENTRA ALL’INTERNO DEL TUBO DIGERENTE
È CHIARO CHE VIENE A CONTATTO CON LE FECI, PER ESEMPIO.
I REPARTI DOVE VIENE USATO SONO DOTATI DI LAVA ENDOSCOPI,
PRIMA VIENE TRATTATO MANUALMENTE, LAVATO SOTTO L’ACQUA CORRENTE CON UN DETERGENTE.
LA DISINFEZIONE È IL PASSAGGIO SUCCESSIVO ALLA DETERSIONE.
SUCCESSIVAMENTE VERRANNO FATTI DEI TAMPONI PER VALUTARE SE LA DISINFEZIONE È AVVENUTA CORRETTAMENTE.
INOLTRE POSSIAMO
METTERE ALL’INTERNO DELLO STRUMENTO DELLA SOLUZIONE FISIOLOGICA STERILE AFFINCHÈ POSSA LAVARE LE PARETI INTERNE E RACCOGLIERE QUELLO CHE C'È.
VIENE USATO UN TAMPONE CHE VIENE SEMINATO IN UNA PROVETTA CHE AD OGNI CELLETTA HA UN TERRENO DI COLTURA.
IL VIRAGGIO DEL COLORE MI DIRÀ SE CI SONO O MENO RESIDUI PROTEICI
SU UN PIANO DI UNA CUCINA DOVE SI LAVORANO DIVERSI ALIMENTI,
TROVEREMO MOLTI RESIDUI PROTEICI TROVO. QUINDI NON È DETTO CHE QUEI RESIDUI VENGANO DA CONTAMINAZIONE BATTERICA,
MA POSSONO VENIRE DA PROTEINE DI ORIGINE NON BATTERICA.
MENTRE IL NEGATIVO È VERAMENTE NEGATIVO,
IL POSITIVO DOVREBBE ESSERE CONFERMATO.
SLIDES FLESSIBILI A CONTATTO X IL CONTROLLO MICROBIOLOGICO DELLE SUPERFICI:
SONO COSTITUITE DA UN TUBO STERILE TRASPARENTE E, AL SUO INTERNO, DA UNA PALETTA DI AMPIE DIMENSIONI SOLIDALE AL TAPPO A VITE;
SULLA PALETTA TROVANO POSTO OPPORTUNE COMBINAZIONI DI TERRENI DI COLTURA AGARIZZATI PER LA CRESCITA DI MICRORGANISMI AMBIENTALI E PATOGENI DI MAGGIOR INTERESSE.
LE SLIDES FLESSIBILI SLIDES FOOD SONO DEI PRATICISSIMI SISTEMI DI CAMPIONAMENTO DIRETTO PER L'ANALISI MICROBIOLOGICA DELLE SUPERFICI.
IL LORO USO È SEMPLICISSIMO:
BASTA SVITARE IL TAPPO E MANTENERLO FRA 2 DITA, APPOGGIARE ENTRAMBI I LATI DELLA PALETTA CON I TERRENI SULLA SUPERFICIE DA CAMPIONARE,
QUINDI RIAVVITARE IL TAPPO E PORRE LA SLIDE FOOD AD INCUBARE ALLA TEMPERATURA E PER IL TEMPO OTTIMALI.