Digesti adalah proses di mana makanan dipecah menjadi molekul-molekul kecil sehingga dapat diserap oleh tubuh. Proses ini melibatkan dua tahap: pertama, pemecahan secara mekanis melalui pengunyahan dan gerakan peristaltik, serta kedua, pemecahan secara kimiawi oleh enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kelenjar dalam mulut, lambung, pankreas, dan usus halus.