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Les glucides, Capture d’écran 2024-08-28 174028, Capture d’écran 2024-08…

- - - - glyco-glycérolipides (glycérol dérive)
      - glycosphingolipides (sphingosine dérive)
    - - Oses = D-glucose; D-galactose; D-mannose; D-xylose
      - diholosides = lactose
      - derives d'oses
      - hétéropolyosides = galactose + glucose + GalNac
    - - interaction cellules + mol extérieur et cellule
  - - - Protéoglycanes
        
        fraction proteique < fraction glucidique
        
        glycosaminoglycane GAG = repetition d'unites disaccharides
        
        Localisation : matrice extracellulaire + membrane cellulaire
        
        Role : reconnait mol matrice extracellulaire + stabilise les tissus
    - - O-osidique = fonction hémiacétal de la N-acétyl-D-Galactosamine + Ac amine fonction OH (sérine ou thréonine)
      - N-osidique = fonction hémiacétal de la N-acétyl-D-Glucosamine + fonction amide Asn (Asn-X-Thr ou Gln)
- - - - En C2 : D-Mannose
      - En C4 : D-Galactose
      - En C5 : L-Idose
    - - Serie L (dernier OH du dernier C* est a gauche)
      - Serie R (dernier OH du dernier C* est a droite) (ex : oses naturel D)
    - - glucose liaison entre C1 et C5 donc forme un cycle ; glucose --> Pyrane