Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
C6H12O6 - Coggle Diagram
C6H12O6
Tính chất vật lý
Glucose
Có trong các bộ phận của cây, đặc biệt là trong các quả chín
Glucose cũng có trong máu người và động vật. Nồng độ khoảng 4,4 - 7,2 mmol/L trong máu người trưởng thành
Là chất rắn, vị ngọt, dễ tan trong nước
Fructose
Là chất rắn, vị ngọt hơn glucose, dễ tan trong nước
Fructose có nhiều trong mật ong (40% khối lượng) và các loại quả chín như dứa, xoài,...
Ứng dụng
Glucose
Glucose là chất dinh dưỡng quan trọng đối với con người. Dùng làm thực phẩm, đồ uống, tráng gương - tráng ruột phích, dd truyền tĩnh mạch glucose 5%, sản xuất ethanol
Fructose
Vai trò cung cấp năng lượng cho tế bào, sản xuất siro, kẹo, nước trái cây đóng hộp, ...
Cấu tạo phân tử
Glucose
-
-
-
-
Trong môi trường kiềm, glucose và fructose có thể chuyển hóa qua lại
-
-
-
-
-
