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Conservazione degli alimenti download - Coggle Diagram
Conservazione degli alimenti
Cause del deterioramento
Microrganismi inteni
Microorganismi esterni
Etichetta
Modalità d'uso e conservazione
Data di scadenza
Denominazione di vendita
Elenco degli ingredienti
Etichetta nutrizionale
Marchi (DOP, IGP ecc)
Additivi
Coloranti
Conservanti
Aromatizzanti
Aromi naturali
Aromi sintetici
Sistemi di conservazione
Trattamenti a freddo
Refrigerazione
Congelamento
Surgelazione
Trattamenti a caldo
Pastorizzazione
Sterilizzazione
Affumicatura
Rimozione dell'acqua
Essiccazione
Liofilizzazzione
Concentrazione
Conservanti naturali
Zucchero
Alcool
Sale
Olio
Aceto
Irradiazione
