Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
RANCANGAN DOKUMEN BISNIS Membuka Bisnis KEDAI "NGOPI YUK" -…
RANCANGAN DOKUMEN BISNIS
Membuka Bisnis KEDAI
"NGOPI YUK"
IV. ORGANISASI
DAN MANAJEMEN
Struktur
Organisasi
CEO
Manajer Operasional
Staff Pelayanan
Barista
Kasir
Waiters
Staff Front
Staff Dapur
Tim Pemasaran
Tim
Manajemen
CEO: Mia Puspita
Manajer Operasional : Heriadi
Staff Pelayanan
Barista : 2 orang
Kasir : 2 orang
Waiters : 6 orang
Staff Front : 2 orang
Staff Dapur : 6 orang
Tim Pemasaran : 4 Orang
Peran dan
Tanggung Jawab
CEO: Memimpin, membuat keputusan dan menentukan strategis
Manajer Operasional: Mengelola Operasional dan memastikan kualitas layanan
LAMPIRAN
Controh Produk
Foto Produk
Menu Makanan
Dokumen Pendukung
VII. RENCANA
OPERASIONAL
Pengadaan
Bahan Baku
Menjalin kerjasama dengan petani kopi
Proses
Produksi
Menggunakan Biji kopi berkualitas Tinggi
Memaksimal hasil produksi perlu menyediakan pelatihan rutin kepada barista atau staff dapur
Proses
Distribusi
Menyajikan kopi langsung kepada pelanggan di kedai
Menawarkan layanan pesan antar untuk area sekitar
I. PENDAHULUAN
Latar Belakang
Dengan meningkat budaya minum kopi dan kebutuhan akan tempat berkumpul yang nyaman. Kedai "Ngopi Yuk" hadir untuk memenuhi dan menawarkan kopi berkualitas tinggi dalam suasana yang nyaman dan ramah, dan hemat.
Tujuan
Menyediakan pengalaman minum kopi yang berkualitas
Menciptakan tempat berkumpul yang nyaman
II. DESKRIPSI BISNIS
Nama Bisnis
KEDAI "NGOPI YUK"
Bentuk Bisnis
Perseroan Terbatas (PT)
Lokasi Bisnis
Bundaran Mataram, NTB
100 M ke arah utara dari Bundaran Mataram
Produk/Jasa
Kopi Hitam Khas Lombok
Milkthea
Varian Cofee
Kentang
Kebab
Burger
Sate Khas Lombok
Menyediakan ruang pertemuan
III. ANALISIS PASAR
Target Pasar
Mahasiswa
Pemuda/Pemudi
Pekerja Kantoran
Komunitas lokal yang
mencari tempat nongkrong
Analisis
Kompetitor
Kedai kopi lokal seperti Starbucks
Kedai "Ngopi Yuk" menawarkan
suasana lebih personal, ramah dengan
harga lebih terjangkau
Strategi
Pemasaran
Media Sosial (Facebook, Instagram, Twitter, Tiktok
Gratis Ongkir, minimal pembelian item 3 pcs)
Menawarkan Program untuk Acara Komunitas
V. RENCANA
PEMASARAN
Strategi
Pemasaran
Media Sosial
Mengadakan Acara Musi Live
Mengadakan Diskon
Anggaran
Pemasaran
Rp. 100.000.000 per Tahun
RENCANA
KEUANGAN
Modal Awal
Sewa Tempat
Peralatan Kopi dan lainnya
Pembelian Bahan untuk membuat Produk
Renovasi
Modal Kerja Awal
Keuangan
Pendapatan Per Bulan: Rp.50.000.000,-
Biaya Operasional : Rp. 30.000.000,-
Laba bersih per bulan Rp. 20.000.000
Analisis
Tercapat Dalam waktu 6 bulan pendapatan biaya