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Clasificación de los Aminoácidos - Coggle Diagram
Clasificación de los Aminoácidos
Los aminoácidos se clasifican en varias categorías basadas en las propiedades de sus grupos R:
Apolares alifáticos: Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina, Metionina, Prolina.
Aromáticos: Fenilalanina, Tirosina, Triptófano.
Polares sin carga: Serina, Treonina, Cisteína, Asparagina, Glutamina.
Cargados: Lisina, Arginina, Histidina (cargados positivamente), Aspartato, Glutamato (cargados negativamente).
Reacciones Bioquímicas para Identificación
Reacción con la Ninhidrina:
Identifica grupos amino primarios en aminoácidos y proteínas.
Resultados: Violeta azuloso para la mayoría, amarillo para prolina, café para asparagina.
Reacción de Biuret:
Detecta enlaces peptídicos en péptidos y proteínas, no en aminoácidos libres.
Resultado: Formación de complejo violeta.
Reacción Xantoprotéica:
Identifica Tirosina, Fenilalanina y Triptófano.
Resultado: Formación de nitroderivados amarillos o anaranjados.
Reacción de Millón:
Específica para Tirosina.
Resultado: Formación de complejo rojo ladrillo.
Reacción de Sakaguchi:
Específica para Arginina.
Resultado: Formación de complejos coloreados rosados o rojos.
Reacción de Adamkiewick o Hopkins Cole:
Identifica la presencia de anillos indólicos.
Resultado: Formación de complejos violetas.
Reacción con Acetato de Plomo Alcalino:
Identifica aminoácidos azufrados (Metionina, Cisteína).
Resultado: Formación de sulfuro de plomo de color gris oscuro o negro.
Materiales y Procedimientos en el Laboratorio
Se detallan los materiales necesarios para llevar a cabo cada una de las reacciones mencionadas, así como los pasos específicos para cada procedimiento.
Precauciones de Seguridad
Se mencionan las precauciones necesarias debido a la toxicidad de ciertos reactivos como la ninhidrina.