TIPOLOGIE -> CHIMICA: minimi (elementi essenziali in % nota), sintetici (presenti tutte le sostanze necessarie in % nota), complessi (ignota esatta composizione chimica delle sost. nutritive, es estratti di carne o lieviti). FUNZIONE: generici (permettono crescita molte tipologie), elettivi (contengono componenti che favoriscono alcuni), selettivi (contengono inibenti di alcune specie, a % nota), differenziali (sost. indicatrici di specifiche reazioni)