Please enable JavaScript.
Coggle requires JavaScript to display documents.
Kamica pęcherzyka żółciowego - Coggle Diagram
Kamica pęcherzyka żółciowego
Choroba polegająca na powstawaniu tzw. złogów, czyli kamieni żółciowych w drogach żółciowych. Kamienie mogą być pojedyncze lub mnogie, przy czym mogą powstawać w samym pęcherzyku żółciowym lub w przewodach żółciowych.
etiologia
starszy wiek,
płeć żeńska,
czynniki hormonalne, np. liczne ciąże,
predyspozycja genetyczna,
cukrzyca,
otyłość,
hipertriglicerydemia (duże stężenie triglicerydów we krwi),
niektóre leki (estrogeny, doustne środki antykoncepcyjne, fibraty),
czynniki jatrogenne (związane ze stosowanym wcześniej leczeniem) powodujące zastój żółci – protezy, szwy chirurgiczne itp.,
stan po zabiegach operacyjnych – resekcja żołądka, zespół krótkiego jelita
mukowiscydoza
przewlekłe infekcje dróg żółciowych,
szybka utrata masy ciała, przedłużające się głodzenie,
mała aktywność fizyczna.
Rola diety w kamicy
prawidłowa, zbilansowana dieta - zmniejsza ryzyko powstania kamicy
nadmiar cukrów prostych w diecie - prowadzi do insulinooporności, a dalej do cukrzycy, a także do wystąpienia otyłości. Obie choroby są przyczyną kamicy pęcherzyka żółciowego
nadmiar tłuszczu w diecie, głównie kwasów tłuszczowych nasyconych i tłuszczów trans - prowadzą do wystąpienia triglicerydemii, która jest przyczyną wystąpienia kamicy
białka - najlepiej spożywać te z obniżoną zawartością tłuszczy. Chude mięso, chudy nabiał, nasiona roślin strączkowych. Zwiększy to sytość poposiłkową. Osoby spożywające nadmiar tłuszczy w diecie, statystycznie częściej spożywają za mało białka.
spożywanie obfitych posiłków - Posiłek jest bodźcem, pod wpływem którego pęcherzyk żółciowy obkurcza się i jeśli jest obfity, to ilość żółci, która dostaje się z nim do przewodu pokarmowego, może być niewystarczająca do prawidłowego trawienia zawartych w nim tłuszczów.
szybka utrata masy ciała, przedłużające głodzenie się - Podczas głodówki do wątroby dostarczane są znaczne ilości kwasów tłuszczowych, których wątroba nie jest w stanie przetworzyć, a to powoduje jej stłuszczenie. W przypadku już istniejącego stłuszczenia wątroby stan ten ulega pogłębieniu. Głodówka pogarsza funkcje wątroby, przyczynia się do wzrostu poziomu we krwi enzymów wątrobowych szczególnie aminotransferazy alaninowej (ALT), co może świadczyć o wielu groźnych chorobach atakujących organizm.
mała aktywność fizyczna - przyczynia się do powstania otyłości, pogarsza funkcjonowanie gospodarki węglowodanowej i lipidowej, co przyczynić się może do otyłości, cukrzycy i dyslipidemii
Zalecenia
dieta powinna być normokaloryczna z ograniczeniem tłuszczu, przy zwiększeniu spożycia węglowodanów,
należy spożywać 5 posiłków dziennie,
istotnym elementem jest ilość tłuszczu i forma przygotowania posiłku, który jest trawiony przez soki trzustkowe,
najlepszą metodą przygotowania potraw jest: gotowanie na parze, duszenie bez smażenia, pieczenie w folii lub w pergaminie,
ilość błonnika w diecie powinno się ograniczyć do 20-25 gramów na dobę
wskazana jest dieta o dużej zawartości witamin C i E (antyoksydantów).
DIETA PO USUNIĘCIU PĘCHERZYKA ŻÓŁCIOWEGO:
dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu
posiłki małe objętościowo, co 2-3h
5-6 posiłków w ciągu dnia
spożywanie posiłków powoli, małe kęsy, dokładne gryzienie
unikanie produktów nasilających wydzielanie soków żołądkowych - produkty kwaśne i bogate w błonnik:
ostre przyprawy
mocna kawa i herbata
owoce cytrusowe
pomidory, soki pomidorowe
cebula, szparagi, rośliny strączkowe
tłuste wywary
alkohol
zalecane produkty:
niskotłuszczowe produkty mleczne
produkty zbożowe jasne, drobne kasze, kasza manna
chude mięsa i wędliny
warzywa i owoce najlepiej bez skórki
chude ryby
dżemy niskosłodzone
zalecana obróbka kulinarna:
gotowanie, gotowanie na parze, pieczenie bez tłuszczu, duszenie bez tłuszczu
UNIKAĆ smażenia