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Aceites y Grasas, Sólidos Suspendidos Totales, Ahumado, “Determinación de…
Aceites y Grasas
220 ml H2O +Aceite 0.25gr + Etanol 12 ml
Agitación 2 min posteriormente añadir 2.5 ml de alcohol
Separación despues de 15 min
1er Pesado en un Biker
Evaporación 20 min(70°C)
Secado 15 min
2do Pesado
Sólidos Suspendidos Totales
Pesado de filtros
Proceso de filtrado con 100 ml de muestra
Secar por 15 min a (100 °C)
2do Pesado
Ahumado
Materia Prima
Pesado I
Lavado
Fileteado
Sazonado(sal)
Ahumado
Pesado
“Determinación de cierre externo (E, A, P)”
Escoger un envase de conserva de recursos hidrobiológicos
Proceder a tomar medidas: Espesor y altura en milímetros cada uno con ayuda del micrómetro
En la medida de la profundidad en milímetros se usará un medidor de profundidad