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擂茶 擂茶材料圖片 - Coggle Diagram
擂茶
地方特色
新竹北埔
居民的大力推廣下，擂茶成為台灣知名的客家美食
北埔
、
美濃
等客家小鎮體驗
材料
白芝麻
堅果
花生
茶葉
黑芝麻
由來
1.
三國時期
，張飛部隊裡有士兵感染瘟疫，軍醫用茶、米和薑一起研磨後，煮成糊狀的飲品給士兵治病，而被流傳下來
2.在
西晉
動亂時期，客家人會在逃難途中，將糙米、茶葉和炒熟的五穀雜糧，磨成粉末再加水食用，由於容易攜帶也方便填飽肚子，逐漸成為一種飲食習慣
口味
1.
最早
擂茶是
鹹
的，主要用來消除飢餓和攝取營養
2.
現在
大多當成點心來吃，較常做成
甜
的口味
3.
客家
知名特色茶飲
作法
1.將茶葉磨碎
2.接著磨黑、白芝麻
3.再來磨堅果
4.最後磨花生
5.將研磨好的材料加入熱水和糙米，攪拌均勻，就是香氣濃郁的擂茶
