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CH3 科技與養生食品 - Coggle Diagram
CH3 科技與養生食品
保健食品的挑選
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評估攝取多寡
了解自身需求
明確產品標示
機能性食品
蔓越莓 : 慢性疾病、尿道感染
蓮藕 : 腸胃不舒服
山藥 : 咳嗽、頻尿
柑橘 : 提高免疫力
靈芝 : 感善免疫機能疾病
食品添加物
添加在哪
直接添加 : 製作過程中加入
間接添加 : 存在原料中
常見添加物
防腐劑 : 延長保存期限
甜味劑 : 讓食物產生甜味
漂白劑 : 防止褐變
調味劑 : 增添食品風味
抗氧化劑 : 防止氧化變質
十大抗氧化食物
氧化為人體衰老最大威脅
番薯葉、聖女番茄、芭樂、 南瓜、芥藍、菠菜、
葵花子、紅鳳菜、藍莓、胡蘿蔔