De acuerdo con la FAO, la subnutrición en la región está segmentada en dos grupos: por un lado, los países cuya situación ha empeorado en las últimas dos décadas, como Costa Rica, El Salvador y Guatemala, y por el otro los que la han mejorado, como Nicaragua, Honduras, Panamá y la República Dominicana, reconociendo que Costa Rica presenta el menor nivel de subnutrición
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