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Est-il possible d’extraire efficacement la curcumine par un procédé vert ?…
Est-il possible d’extraire efficacement la curcumine par un procédé vert ?
Développement
Propriétés Médicinales
Utilisation dans la médecine ayurvédique, hindoue, chinoise, orientale
Bienfaits validés par des études scientifiques
Introduction
Curcuma (Curcuma longa)
Utilisations : agroalimentaire, cosmétique, compléments alimentaires
Composé clé : curcumine (diféruloyl-méthane)
Méthodes d'extraction : conventionnelles et non conventionnelles
Problématique : extraction efficace par un procédé vert
Extraction
Non Conventionnelles
Extraction assistée par micro-ondes
Extraction assistée par ultrasons
Extraction par fluide supercritique
Avantages : réduction de la consommation énergétique, utilisation de solvants alternatifs, chimie verte
Inconvénients : coûts d'installation élevés, complexité technique
Extraction
Conventionnelles
Extraction Soxhlet
Maceration
Hydrodistillation
Avantages : économiques, rendements élevés
Inconvénients : utilisation de solvants toxiques, impact écologique
Expériences de TP
Extraction au Soxhlet
Étapes : extraction, séparation (distillation)
Rendement obtenu : 165% (impuretés présentes)
Extraction assistée par micro-ondes**
Étapes : extraction, séparation (évaporateur rotatif)
Rendement obtenu : 1012% (impuretés présentes)
Conclusion
Rendements élevés mais impuretés dans les deux méthodes
Avantages des méthodes non conventionnelles : temps d'extraction réduit, meilleure qualité, coût réduit
Défis : viabilité économique, limitations techniques (champ électrique homogène)