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proteine, enzimi, rifiuti, fitodepurazione, amminoacidi, carboidrati,…
proteine
struttura delle proteine
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SECONDARIA :proteina,sint.ribosoma
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QUATERNARIA:diverse subunità,cooperazione .
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oligopeptide (amm)/polipeptide,proteine
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stato nativo,conf.tridimensionale
enzimi
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2)strutt.terziaria 1)tasche lipofile 2)sito attivo 3)effetto prossimità orientamento 4)sito allosterico
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fattori che inf.la velocità di reazione:ph,temp,conc substrato,(conc enzima) non si interviene
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inibitori /attivatori,fosforilazione,compartimentazione,attivazione zimogena.
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fitodepurazione
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molto tempo ,bac.impermeabili
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rima.sos org,assorb,controllo
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carboidrati
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in base al n di monomeri :mono,poli,disaccaridi
undfolding
denaturanti
calore,pH,regenti(forte leg.a idrogeno),riducenti
conformazione nativa
folding,sequenza amminoacidi, fattori ambientali,chaperoni
chaperoni:folding,modo indotto, tante subunità,ciambella