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ALLERGIA ALIMENTARE, le intolleranze possono essere, INTOLLERANZA…

- - - - le IgE scatenano:
        
        Orticaria
        
        sindrome orale allergica
        compare dopo pochi minuti con prurito, vescicole alla mucosa orale, edema delle labbra
        
        gastroenterite acuta: vomito, diarrea
        
        disturbi respiratori
- - - - si può trovare in pesci della famiglia degli sgombridi e altri pesci di mare non ben refrigerati, alcuni formaggi, vini rossi, birra, crauti, estratto di lievito.
      - provoca ipotensione;
    - - aumenta la pressione arteriosa;
      - si può trovare in cibi fermentati (es. formaggi Camembert e Cheddar), estratto di lievito, vini rossi, aringhe marinate, salsa di soia.
    - - aumenta la pressione arteriosa;
      - si può trovare in cibi fermentati, vino rosso, cioccolato.