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CH2營養與健康 - Coggle Diagram
CH2營養與健康
六大類
水果類
蔬菜類
全榖雜糧類
豆魚蛋肉類
乳品類
乳品類
油脂與堅果種子類
水
多吃蔬果、少油、少鹽、少糖
飲食與防癌
多環芳香烴
例如:吸菸、高溫炒菜油煙
雜環胺
例如:烤香腸、全熟牛排、烤焦的魚肉
亞硝酸胺
例如:香腸、火腿、臘腸
黃麹毒素
例如:發霉的食物
三氯甲烷
例如:長期在通風不佳的浴室洗澡
人體營養素
1.水
2.礦物質
3.維生素
4.蛋白質
5.醣類
6.纖維質
7.脂肪