Please enable JavaScript.

Coggle requires JavaScript to display documents.

CH02 健康與營養 - Coggle Diagram

- - - - 成人一天攝取約2000-3000c.c.
      - 優良的溶劑
        
        營養素的運送介質
    - - 維持身心健康的元素
      - 只需要一點點不能攝取太多
    - - 一種稀有礦物質人體無法合成
        
        新陳代謝必須
        
        調節蛋白質
        
        維持生命
        
        缺乏則會造成身體機能障礙
        
        促進生長
  - - - 人體組織主要物質
        
        22種胺基酸組成
        
        動物性蛋白
        
        魚
        
        肉
        
        蛋
        
        奶
        
        不宜攝取過量
        
        植物性蛋白
        
        堅果
        
        防癌防骨質疏鬆
        
        豆
    - - 單醣
        
        葡萄糖
        
        果糖
        
        半乳糖
      - 雙醣
        
        麥芽糖
        
        乳糖
        
        蔗糖
        
        碳水化合物
        
        麥
        
        五穀
        
        米
        
        熱量主要來源
    - - 可增進脂溶解維生素吸收與飽足感
      - 提供必需脂肪酸