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Steroli - Coggle Diagram
Steroli
Ruolo biologico
Precursore di vitamine e ormoni
Componente della membrana cellulare
influenza la fluidità della membrana
Colesterolo
Costituisce il 50% dei lipidi della membrana cellulare
Partecipa alla formazione di zattere lipidiche insieme agli sfingolipidi
Concentrazione colesterolo totale ematico a digiuno intorno a 200mg/dl
Fitosteroli
abbassano il colesterolo ematico
Antiossidanti
contenuti soprattutto negli olii
Carotenoidi
Ottimi coloranti
Antiossidanti
Precursori aromatici
Cere
Animali
Cera d'api
Lanolina
Vegetali
Cera carnauba
Candelilla