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科技與養生食品 - Coggle Diagram
科技與養生食品
機能性食品
薏苡籽實
山藥
番茄
茄紅素
維生素
鉀離子
蓮藕
大蒜
蘆薈
蜜柑
甲殼素
姬松茸
洋蔥
天然色素
醋
調節血壓
治療關節炎
調節體重
幫助食物消化與吸收
預防傷風感冒
飯後服用水果醋：
芸香素
紅趨
靈芝
高分子多醣體
有機渚
引藻
黑珍珠
目前核定的健康食品保健功效
胃腸道功能改善
調節血脂
護肝
骨質保健
免疫調節
輔助調整過敏體質
不易形成體脂肪
調節血糖
輔助調節血壓
抗疲勞
延緩衰老
促進鐵質吸收
牙齒保健
食品添加物
防腐劑
人工色素
增加食物的美觀
食用六號色素
常見的合成著色劑
彩糖
巧克力
翠菓子
保色劑
防止蝦頭變黑
成鮮紅色的肉製品
漂白劑
甜劑
甜度高達蔗糖的300-400倍以上
不含熱量
味道添加劑
台灣具發展潛力的保健食品
微生物
靈芝
乳酸類
植物類
銀杏
人參
花粉
動物類
蜂膠
雞精
其他
大豆異黃酮(豆類)
鈣片
DHA魚油
抗氧化食物
紅酒
多酚類
防癌